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以「聽說讀打先，視聽雙管下」為華語文教學理念，而「取材多樣化，實用兼趣味」為教材內容依歸的「薛意梅華語文中心」已在大都會廣場成立第二間教室，將實驗三年，深受學子歡迎、家長肯定的華語學習新方法推廣出去，造福更多學子；也讓剛完成「電腦中文教學」培訓課程的20位資深華語教師，有發揮所長，實際運用的機會。該中心開辦的課程除了中小學生的中文班外，更應哥哥姊姊、爸爸媽媽、爺爺奶奶要求，為耆老、成人開辦不同時段的「拼音學中打」、「口語中打商業華語」、「電腦及網路應用」班，希望大家都能「我手打我口」「會說就能打」地利用科技「暢所欲言」。「薛意梅華語文中心」每月
定期在大都會廣場二樓教室舉辦「開放日說明會」，介紹課程內容。
2005年11月中旬在萬錦市政廳舉辦的「薛意梅電腦學中文教學成果展」，曾讓與會人士大開眼界，會中除了展示一本本圖文並茂、創意無限，製作精良的學生作品外，還有大小年齡不等的孩子們一一上台，用電腦簡報軟體，加上聲光效果，做「演」與「講」的學習成果展現。
成果展中最精彩的莫過於緊張刺激的「打遍天下無敵手」中文識打接力賽及「漢字三千句句通」識字大比拼，與會教師及家長們都親眼目睹五十個孩子們在學習一兩年後，如何熟練地在鍵盤上進行中文識打接力賽，打得快的「高手」，居然可以一分鐘輸入五、六十個字，真可用「鍵入如飛」來形容。中文打字和英文打字不同，無法取巧，必須認得字、讀得出，才能打得出，而打得快更能印證「熟能生巧」的真功夫。另一項「漢字三千句句通」的競賽，則是考驗孩子們的華語文程度及聽說應答技巧，是否可以順暢地使用常用漢字造出句子來。
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